В этой статье мы рассмотрим основные аспекты подбора рациона, необходимого для наиболее эффективной работы мозга, а также влияние различных пищевых стимуляторов на умственную продуктивность.
Пища для ума: основные компоненты
Глюкоза, кислород и белки – вот три «кита», на которых держится вся мозговая деятельность. Поэтому в первую очередь наш рацион должен поддерживать работоспособность органов, отвечающих за транспортировку кислорода. Здоровое сердце и сосуды, нормальное содержание гемоглобина в крови – залог полноценной деятельности мозга.
С глюкозой кажется, что все довольно просто – съел кусок шоколада и порядок. Но тут тоже есть свои нюансы – следует знать, что так называемые быстрые углеводы, дают весьма кратковременный эффект и годятся только для кратковременного мозгового штурма. Подобным эффектом обладает кофе и другие кофеиносодерщащие напитки.
Если вы трудитесь на ниве умственного труда в течение длительного времени, то следует делать упор на длинные углеводы, которые дают более долговременный эффект (каши, выпечка, орехи и др.). Особое внимание следует уделить грецким орехам – недаром они имеют с мозгом большое внешнее сходство. Кроме того, что это отличный источник длинных углеводов, в орехах содержится довольно большое количество растительного белка.
На третьем месте по важности в нашем рационе стоят белки – они необходимы для выработки адреналина и допамина – веществ, отвечающих за скорость мыслительных процессов. Поэтому не забываем включать в свое меню мясо, рыбу, яйца, бобовые, орехи. Что касается мяса – следует предпочесть нежирные сорта. Дело в том, что жиры, особенно в избыточном количестве, препятствуют усвоению сахаров, столь необходимых для эффективной мозговой деятельности.
Долой стимуляторы – мозг любит воду
Что касается напитков, то тут, как ни банально это звучит, на первом месте должна быть вода, причем в достаточном количестве. И Боже упаси вас употреблять искусственные энергетики! Их использование – прямой путь к умственному истощению. После кратковременного прилива сил – откат будет ощутимым, кроме того энергетики вызывают привыкание, и с каждым разом, чтоб взбодриться, придется принять все большую дозу этого «чудотворного» напитка. В меньшей степени этим же эффектом обладают кола, кофе и крепкий чай.
Следует напомнить еще об одном противнике нашего умственного труда – переедании. Механизм его вредного воздействия прост донельзя – после плотного обеда наш желудок нуждается в большем притоке крови, чем мозг. И ничто вас не спасет – чашки кофе хватит ненадолго, и вся работа будет сводиться к борьбе с адским желанием вздремнуть.
Простые правила для работников умственного труда
Для эффективной умственной работы необходимо:
- Питаться преимущественно «длинными» углеводами и нежирной белковой пищей.
- Следить за состоянием сердечно-сосудистой системы.
- Контролировать уровень гемоглобина в крови.
- Не переедать.
- Пить достаточное количество воды.
- Употреблять пищу, богатую витаминами и минералами (особенно кальцием, магнием, цинком и витаминами группы В).
Эти правила достаточно просты, но порой требуют пересмотра своего привычного образа жизни и питания. Поверьте, но результат того стоит!
Поделиться:
